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猪手焖莲藕的做法

推荐人:游客投稿 收集: 叮当网 时间:2017-09-04
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  猪手焖莲藕材料

  猪前蹄1只(700克)粉莲藕300克,姜片5片,大蒜8瓣,青蒜3根,米酒2大匙,调味料:2CMX2CM小块腐乳4块,海天牌海鲜酱2大匙,清水2大匙,砂糖1大匙

  做法

  1.锅内水烧开,放入斩小块的猪蹄,氽汤至出血水。捞起洗净备用。

  2.锅内下1大匙油,冷油放入蒜头,姜片爆出香味。

  3.放入猪蹄用中火翻炒至表皮有些微黄色。

  4.将腐乳,海鲜酱,清水,砂糖在碗内调均。

  5.将调好的材料倒入锅内,翻炒至猪蹄均匀上色。

  6.加入清水700ml,米酒2大匙,水量刚没过猪蹄。

  7.再加入切大块的莲藕,加盖大火烧开后,转小火焖约60分钟,中途翻炒几次。

  8.最后待汤汁剩锅底位置时,加入青蒜翻炒至熟即可。

猪手焖莲藕 三联

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